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楼主 | 收藏 | 举报 2015-12-03 19:31   浏览:262   回复:0

柚子酱饼干

柚子酱饼干
柚子酱一般都用来冲柚子茶喝,腻了,用来做饼干吧,味道也不错。

棘小桐
准备食材

低筋面粉 120克
步骤

1.

无盐奶油室温软化后,加入糖粉,用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;
2.

将蛋白和蛋黄分开,加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的糊状;
3.

将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用刮刀拌均匀,混合成均匀的面团;
4.

将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
5.

取面团约15g,揉成圆球状,直接放在烤盘(垫好油纸)上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;
6.

盛适量果酱,填在面团凹处;
7.

ACA烤箱预热后,170度烤15分钟即可。
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